豚ホルモンの下処理 レシピ・作り方
材料（4人分）
- 豚ボイルホルモン 400g
作り方
- 1 ボウルにホルモンを入れて水でざっと洗い、流す
- 2 ホルモンについている白い脂の部分を取り除く
- 3 大きい鍋にたっぷりのお湯を沸かして、ホルモンを3分ほど茹でる
- 4 ザルにあげ、ボウルに入れて水かぬるま湯で揉みながら洗う
-
5
再び沸騰したお湯でホルモンを3分ほど茹で、ザルにあげる。
これを二度行う
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- もつ煮込み
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