茄子の肉詰め レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
ナスを半分に切り、スプーンでくりぬいて、中身と分けておく。
- 2 茄子のくりぬいた中身は、●の塩をして、みじん切りにし、水気を拭く。
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3
ボールに、○と2を入れ、粘りが出るまで練る。
-
4
くりぬいたナスの内側に、小麦粉を薄くまぶす。
-
5
フライパンにオリーブ油をひき、3を肉の面を下にして入れ、中火で焼目がつくくらいに焼く。
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6
裏返して、酒、水を入れ、蓋をして蒸し焼きにする。
- 7 器に盛り付け、ケチャップとマヨネーズを混ぜたソースを添える。
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あおちやん2020/04/20 20:21
美味しく出来ました！
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