豚こま肉となす、ブロッコリーのレモンしょう油炒め レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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なすは乱切りにし、分量外のサラダ油大さじ１強をまぶし、レンジ６００Wで２分チンする。
- 2 ブロッコリーは小房に分けて、分量外の塩少々を入れた沸騰した湯で固めに茹でる。
- 3 熱したフライパンにサラダ油をひき、豚こま切れ肉を炒める。肉の色が変わったら、なす、ブロッコリーを加えざっくり炒め、※を入れ軽く煮詰める。
- 4 水溶き片栗粉でとろみを付け、仕上げにブラックペッパーをふって出来上がり。
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じゃんじゃん08132021/09/13 16:49
レモンのさわやかさが、いい仕事してます。レンチンの下ごしらえで、ナスが早くトロトロになりました。
おいしくいただきました。
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豚こま切れ肉がしっとりさっぱり食べられます。
お弁当にも。