名古屋風味噌カツ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 トンカツ用の肉を肉たたきでたたき、塩コショウする。小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつける
- 2 味噌を作っておく。●の材料を鍋に入れ、弱火でダマがなくなるまで混ぜる
- 3 なめらかになったら水を加えて弱火で5分程煮る。火を止めてすりごまを加える。
-
4
170度位の油で5分程
、こんがり火が通るまでトンカツを揚げる。 -
5
トンカツを味噌ダレにくぐらせ、切り分けて盛り付ける。
さらにタレを上にかけても良い
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