材料（４人分）
- 鶏もも肉
- １枚 （ 275g ）
- 塩こしょう
- ３ふり
- ニンニク
- １片 （ 5g ）
- オリーブオイル
- 大さじ１
- 新じゃが
- ４コ （ 300g ）
- 新玉ねぎ
- １コ （ 250g ）
- トマト
- ２コ （ 300g ）
- ◎天塩
- 小さじ１
- ◎きび砂糖
- 大さじ１
- ◎タカラ料理酒
- 大さじ２
- ドライパセリ
- 少々
作り方
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- 1
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- 新じゃがは 皮をむいて一口大に
新玉ねぎは くし形に
鶏肉は 食べやすく切り 塩こしょうしておく
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- 2
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- トマトは 湯むきして ざく切りに
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- 3
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- 圧力鍋にオリーブオイルを入れ薄切りしたにんにくを炒めた中に ①と② ◎を入れ全体をしっかり混ぜ 蓋をして弱火で加熱
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- 4
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- ピンが上がったら 弱火にして５分 火を止めます。
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- 5
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- ピンが下がったら 空気抜きをして 蓋を開けます。
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- 6
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- 器に盛り ドライパセリを散らして出来上がり
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- 7
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- 34ページに掲載されています。
おいしくなるコツ
水を入れない分 焦げ付かないよう 加熱は 弱火で！
旨み食材は トマト 玉ねぎ じゃがいも ニンニク
きっかけ
マ・ローニエプロ（ 圧力鍋 ）を使って
だけ お肉軟らか 野菜の旨みで 美味しく減塩
スープ感覚で いただけます＾＾