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ご飯が進む♪ チキンのガーリックトマト煮込み☆ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2-3人分

  • 鶏もも肉 or 胸肉

    約500g(2枚)

  • 玉ねぎ

    1/2個

  • おろしニンニク

    2-3カケ分

  • ○カットトマト(1缶)

    内容量約400g

  • ○酒 / みりん

    各大さじ2

  • ○砂糖 / 醤油

    各大さじ1

  • ○塩

    1つまみ

  • ○固形コンソメ

    1個

  • 乾燥バジル(お好みで)

    約5ふり

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
ご飯が進む♪ チキンのガーリックトマト煮込み☆
  • 300円前後

クリスマスなど特別な日にも★

甘めの味付けで、食べやすいよう隠し味に醤油を入れているので、お子様にも喜ばれると思います!

ソースはパスタ、卵に良く合います♪

作り方

  • 1

    フライパンで、鶏肉の皮目の方から中火で焼く。

    ※鶏むね肉の場合や焦げ付きやすい場合は、オリーブオイルをひいてから調理して下さい!

  • 2

    両面こんがり焼けたら、鶏肉を一度取り出す。

  • 3

    そのままのフライパンに、お好みの大きさに切った玉ねぎとおろしニンニクを加え、弱火で玉ねぎが透き通るまで炒める。

  • 4

    そこに○を加え、固形コンソメを木べらなどで潰しながら溶けるまで弱-中火で煮る。

  • 5

    鶏肉をフライパンに戻し蓋をして、たまにソースが焦げ付かない様混ぜながら、鶏肉に火が通り、ソースが水っぽくなくなるまで(約10分)煮込む。

    お好みで切り、バジルをふり完成!

  • 6

    ◆今回はパックのカットトマト(固形量213g、内容総量388g)を使用しました!

きっかけ

昔、幼稚園の給食で良く出た、鶏皮と甘目のケッチャップソースで和えてある料理が大好きでした。

安い鶏もも肉が手に入ったので、それの豪華版をイメージして作りました♪

おいしくなるコツ

食べやすい様、鶏肉を1口大に切ってから調理してもOKですが、丸々調理の方がジューシーに仕上がるのでオススメです♪

鶏皮から出た脂で玉ねぎを炒めますので、皮は苦手じゃなければ取らない事!

1度冷ますと味が馴染んで一層美味しくなります!

登録されているカテゴリ

料理:
パスタ > トマト系パスタ
目的・シーン:
簡単料理 > 簡単鶏肉料理
目的・シーン:
簡単料理 > 簡単おもてなし料理
目的・シーン:
簡単料理 > 簡単夕食

レシピID: 1740010234

公開日:2016.03.31

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  • tsuuuuuchan
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つくったよレポート 1件(1人)

  • 2016.08.17

    一口大に切ってしまったので見た目はイマイチかと思いますが、とても美味しくて大好きな味でした。ありがとうございました☆

    2度目のレポートありがとうございます!!(*^▽^*)

    気に入って頂けてよかったです♪
    そして嬉しいコメントまで頂いて感謝です~(//▼//)

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料理用途
普段の料理 おもてなし お祝い

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