鶏肉とじゃがのトマト煮 レシピ・作り方

鶏肉とじゃがのトマト煮
  • 約30分
  • 500円前後
あ——ちゃん
あ——ちゃん
お野菜たっぷり 水分は 調味料と野菜の水分
だけ お肉軟らか 野菜の旨みで 美味しく減塩
スープ感覚で いただけます^^

材料(4人分)

  • 鶏もも肉 1枚 ( 275g )
  • 塩こしょう 3ふり
  • ニンニク 1片 ( 5g )
  • オリーブオイル 大さじ1
  • 新じゃが 4コ ( 300g )
  • 新玉ねぎ 1コ ( 250g )
  • トマト 2コ ( 300g )
  • ◎天塩 小さじ1
  • ◎きび砂糖 大さじ1
  • ◎タカラ料理酒 大さじ2
  • ドライパセリ 少々

作り方

  1. 1 新じゃがは 皮をむいて一口大に
    新玉ねぎは くし形に
    鶏肉は 食べやすく切り 塩こしょうしておく
  2. 2 トマトは 湯むきして ざく切りに
  3. 3 圧力鍋にオリーブオイルを入れ薄切りしたにんにくを炒めた中に ①と② ◎を入れ全体をしっかり混ぜ 蓋をして弱火で加熱
  4. 4 ピンが上がったら 弱火にして5分 火を止めます。
  5. 5 ピンが下がったら 空気抜きをして 蓋を開けます。
  6. 6 器に盛り ドライパセリを散らして出来上がり
  7. 7 34ページに掲載されています。

きっかけ

マ・ローニエプロ( 圧力鍋 )を使って

おいしくなるコツ

水を入れない分 焦げ付かないよう 加熱は 弱火で! 旨み食材は トマト 玉ねぎ じゃがいも ニンニク

  • レシピID:1920014468
  • 公開日:2016/04/21
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カテゴリ
鶏肉のトマト煮食物繊維の多い食品の料理血圧が高めの方新玉ねぎ新じゃが
料理名
トマト煮
あ——ちゃん
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つくったよレポート(2件)

  • らくらく2709
    らくらく2709
    2017/02/23 22:30
    鶏肉とじゃがのトマト煮
    こんにちは。レシピ本掲載おめでとうございました。私は、P37の長芋・納豆焼きです。早速作りました。時短で柔らかくて素材の旨みがひきたってとても美味しかったです
  • わたこげ
    わたこげ
    2016/05/26 23:54
    鶏肉とじゃがのトマト煮
    素材のうまみがすごくよく出てて、とってもおいしかったよー!体にも良さそうだし、また作ってみますー♪

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