とびっこぷちぷち☆サラダロール レシピ・作り方

作り方

1. 1 寿司酢ほ、☆の酢・砂糖・塩を子鍋に入れ弱火で砂糖と塩を煮溶かす。
   
   （香りが飛んでしまうため、沸騰させないこと。）
2. 2 飯に、寿司飯かけ、団扇で扇ぎ冷ましながら混ぜ、寿司飯を作る。
3. 3 温めた卵焼き器にサラダ油を引き、■の卵・砂糖・塩を混ぜた卵液を入れて焼き、卵焼き作る。
4. 4 キュウリは千切りにし、水にさらしてぱりっとさせる。
   サケフレークは、マヨネーズと合える。
5. 5 えびは、背わたを竹串でとる。尾のほうから竹串を刺し、まっすぐにさせて、塩茹でする。
6. 6 えびが、ピンク色になったら、火を止め、お湯がぬるくするまで置いておく。（えびのピンク色が強くなる）
7. 7 海苔を上3/2を切る
8. 8 長めに切ったサランラップを敷き、海苔を置き、寿司飯を広げて行く。。
9. 9 8の上に、とびっこといりゴマをのせていく。
10. 10 とびっ子とゴマをかけて面をサランラップでおさえる。
11. 11 海苔をひっくり返し、中央に具のえび、キュウリ・卵焼き・サケマヨをのせていく。
12. 12 手前から、巻いていく。
13. 13 ６切れぐらいに切ってできあがり