トロロ昆布うどん レシピ・作り方
材料（1人分）
- トロロ昆布 3ｇ
- 茹でうどん 1人前
- アサツキ 適宜
- 出汁 300ｃｃ
- みりん 小さじ1/2
- 砂糖 小さじ1
- 濃口醤油 大さじ2
作り方
- 1 アサツキを洗い、刻みます。
-
2
出汁、みりん、砂糖、醤油を鍋に入れて中火で加熱します。
-
3
2が沸騰しそうになったらウドンを入れます。
今回は冷凍うどんを使ってますが、生でもかまいません。
-
4
うどんがほぐれて来たら菜箸で優しくほぐします。
その最中に汁が沸騰しそうになったら弱火にします。 -
5
うどんが浮いてきたら火を止めます。
-
6
うどんを汁ごと丼に移します。
トロロ昆布を乗せてアサツキを散らします。
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- カテゴリ
- アレンジうどん
- 料理名
- トロロ昆布うどん
蘭もり
最近レシピ投稿してませんが、頂いた「つくレポ」は拝見しています。
ありがとうございます。
安価で、健康的で、簡単な、自己流のレシピを紹介します。
場合により調理の常識を無視しますが、一応調理師免許は持っていますので
有害なレシピは紹介しません。
基本的に薄塩、薄味に仕上げています。
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