タルト生地☆お食事用 レシピ・作り方

作り方

1. 1 ビニール袋に、薄力粉・塩・砂糖・粉チーズを入れシャカシャカ振ってよく混ぜる。タルト型は油を薄く塗って薄力粉をまぶし冷蔵庫で冷やしておく。
2. 2 バターは細かく切る。
   １に冷たいバターを加え、そぼろ状になるまでバターをしっかり粉に擦り込む(袋の上から両手で)
3. 3 卵黄とお水を入れ、生地をひとまとめにする。冷蔵庫で１時間以上冷やす。
4. 4 冷やした生地を、タルト型より２回り大きく伸ばす。型に空気が入らないように敷く。
5. 5 余分な生地を切り落とし、フォークでピケする。
   余った生地は小さなシリコンカップ等に敷く。
   冷蔵庫で１時間以上冷やす。

   

6. 6 タルト生地に、卵白を塗り、オーブン１８０℃予熱３０分焼く。

   

7. 7 パイストーンを持っていないので、焼けたら膨らみをスプーンで押さえています。