豚丼 レシピ・作り方
材料（4～5人分）
- 豚小間 200ｇ
- タマネギ（スライス） 大1個
- 砂糖 大匙1
- 酒 大匙3
- 白滝（適当に切っておく） 1袋
- 醤油 大匙3
- 冷凍オクラ ひとつかみ
- 卵 5個
- マヨネーズ 大匙１
- 炊きたてご飯 ３合
作り方
- 1 フライパンに豚小間と玉ねぎを入れ、砂糖と酒をまぶして火にかける。肉に火が通り、玉ねぎが透き通ったら、白滝を投入。全体に火を通す。醤油を入れて全体を混ぜる。
- 2 器に卵を割り入れよくかき混ぜる。マヨネーズを入れて、よく混ぜる。
- 3 ①に冷凍オクラを投入後、②を回し入れ、蓋をして蒸し焼きにする。
- 4 丼にご飯を盛り、その上に③をたっぷりかける。好みで七味や一味、山椒をかけていただく。奈良漬を添えてもおいしいです。
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miunoyama
料理はあまり得意ではないけれど、子供たちの喜ぶ顔が見たい。子沢山家庭なので、手間がかからず簡単に手早くできて、だけど栄養バランスがとれていてボリュームのある料理を心がけて作っています。
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