きのこのスクランブルエッグソース レシピ・作り方
材料（４～５人分）
作り方
- 1 みじん切りにしたニンニクをフライパンにいれ、オリーブ油を大さじ1くらい入れて弱火にかけ香りを出す
- 2 ①にキノコをいれて炒め、火が通ったらみじん切りにした大葉を入れて味を調える(←大葉が無ければ塩コショウで調える)
- 3 ボールにバターを薄く塗り、卵を割り入れて生クリーム、塩コショウ、ナツメグを入れてよくかき混ぜ湯せんにかける。
- 4 卵液がボールの周りからかたまってくるので、ヘラでゆっくりかき混ぜていく
- 5 とろりとした感じになったら火からおろし、最後に卵黄を入れてさっと混ぜる。
-
6
②のキノコに⑤を添えて一緒にいただく。
キノコを器に盛り、上からかけたらオムレツ風にも。 -
7
②であみえびを加えると香ばしい香りがプラスされてGOOD！
あれば入れてみてくださいね！
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- カテゴリ
- スクランブルエッグ
- 料理名
- スクランブルエッグ
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