さつま芋チップス レシピ・作り方

作り方

1. 1 さつま芋を洗い、出来るだけ薄くスライスし、分量外の水に30分ほど漬けておきます。
2. 2 さつま芋の水を切り、キッチンペーパーで水分を吸い取ります。
3. 3 フライパンにオリーブオイルを入れて170度に温めます。
   これにさつま芋を入れて揚げます。

   

4. 4 適宜裏返してさつま芋が波うち、固くなったら引き上げ、塩、コショウを少し振ります。

   

5. 5 3と4の作業を繰り返して全量のさつま芋を揚げます。