大根の皮とブロッコリーの塩炒め レシピ・作り方
材料（1人分）
- 大根の皮 30ｇ
- ブロッコリーの茎 30ｇ
- ブロッコリーの花部 20ｇ
- 酒 大さじ1
- 鶏ガラスープ顆粒 小さじ1/2
- 塩 適宜
- 油 大さじ1
作り方
-
1
大根の皮を洗い、小さく切ります。
ブロッコリーを洗い、茎部と花部に切り分け、茎は薄く強いたく切り、花部は小さく切ります。
-
2
フライパンを加熱して油を引きます。
中火でブロッコリーの茎をいためます。 -
3
茎を1分程炒めたら大根の皮を加えて30秒ほど炒めます。
-
4
火を弱めてブロッコリーの花部、酒、鶏ガラスープを加えて手早く混ぜ合わせ、フタをして蒸し焼きにします。
-
5
水分が無くなってきたら塩を振って味を調え、火を止めます。
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- カテゴリ
- 大根
- 料理名
- 大根とブロッコリーの塩炒め
蘭もり
最近レシピ投稿してませんが、頂いた「つくレポ」は拝見しています。
ありがとうございます。
安価で、健康的で、簡単な、自己流のレシピを紹介します。
場合により調理の常識を無視しますが、一応調理師免許は持っていますので
有害なレシピは紹介しません。
基本的に薄塩、薄味に仕上げています。
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