カレーラーメン レシピ・作り方
材料（1人分）
- 中華乾麺 80ｇ
- 水 280ｃｃ
- ＃ 塩 小さじ1/3
- ＃ 砂糖 小さじ1/2
- ＃ 鶏ガラスープ顆粒 小さじ1/2
- ＃ おろしにんにく 小さじ1/2
- ＃ にぼし粉末 小さじ1/2
- 甘酢らっきょう 2ヶ
- ＊ カレー粉 小さじ1
- ＊ 薄力粉 小さじ2
- ＊ 片栗粉 小さじ2
作り方
-
1
＊印の材料を混ぜ合わせます。
-
2
1に水を少しずつ加えて良く混ぜます。
-
3
2を鍋に入れ、残りの水を全て加えて良く溶きます。
＃印の材料を加えて加熱します。
適宜かき混ぜ、とろみが付き、沸騰しそうになったら火を弱め、保温します。
-
4
鍋にたっぷりの湯を沸かし、中華麺を茹でます。
-
5
甘酢らっきょうを縦に半分に切ります。
-
6
中華麺が茹で上がりそうになったら、3を丼に入れます。
茹で上がった中華麺の湯を切って丼に入れ、らっきょうを乗せます。
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- カテゴリ
- その他のラーメン
- 料理名
- カレーラーメン
蘭もり
最近レシピ投稿してませんが、頂いた「つくレポ」は拝見しています。
ありがとうございます。
安価で、健康的で、簡単な、自己流のレシピを紹介します。
場合により調理の常識を無視しますが、一応調理師免許は持っていますので
有害なレシピは紹介しません。
基本的に薄塩、薄味に仕上げています。
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