振り塩イワシ レシピ・作り方
材料（1人分）
- イワシ 1尾
- 塩 0.5ｇ～1ｇ
作り方
-
1
イワシのウロコが残っていたら取り除きます。
イワシの頭を切落して腹をさき、内蔵を取り除いて中を水で洗い流します。
イワシを背開きにします。
-
2
イワシの両面に塩を均等に振り、身にすり込みます。
ラップで包んで冷蔵庫で2～3日寝かせます。
-
3
冷蔵庫から出します。
身が締まっています。
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4
グリルを温め、イワシを中火で片面3～5分、両面焼きます。
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- カテゴリ
- いわし
- 料理名
- 振り塩イワシ
蘭もり
最近レシピ投稿してませんが、頂いた「つくレポ」は拝見しています。
ありがとうございます。
安価で、健康的で、簡単な、自己流のレシピを紹介します。
場合により調理の常識を無視しますが、一応調理師免許は持っていますので
有害なレシピは紹介しません。
基本的に薄塩、薄味に仕上げています。
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