スープがおいしい あっさりキャベツ レシピ・作り方

スープがおいしい あっさりキャベツ
きょこれ〜と
きょこれ〜と
あさりの旨みが出たスープがおいしいです。
ぜひ、飲みほしてください。

材料(2人分)

  • 春キャベツ 3~4枚
  • あさり 1/2パック
  • しょうが 1片
  • A:昆布だしまたは水 1C
  • A:しょうゆ 大1
  • A:みりん 大1
  • A:酒 大1

作り方

  1. 1 あさりは砂出しをし、こすり合わせるように良く洗っておく
  2. 2 キャベツはザク切り、しょうがは千切りにする
  3. 3 なべにAとあさりを入れ、火にかけ、ふたをして蒸し煮にする
  4. 4 あさりの口が開いてきたら、キャベツとしょうがを入れ、ふたをしてサッと煮る
  5. 5 キャベツがしんなりしたら全体を混ぜ合わせ、器に盛る

きっかけ

あさりと大根で作っていたものをアレンジしました

おいしくなるコツ

だしは昆布だしを使って下さい。動物性のあさりと植物性の昆布で旨みがUPします。かつおだしは動物性同士で相性が良くないので、昆布だしがない場合は水でも大丈夫です。 あさりの口が開いたら、火を通しすぎないよう素早く。一度取り出しても。

  • レシピID:1920001347
  • 公開日:2011/05/09
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カテゴリ
あさり
料理名
あさりとキャベツのスープ煮
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つくったよレポート(1件)

  • LOVE CHILD2579
    LOVE CHILD2579
    2014/03/24 18:33
    スープがおいしい あっさりキャベツ
    あさりはむき身を使いました。あさりの旨味がよくでてとっても美味しかったです!ごちそうさまでした。

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