タケノコと白エビのガーリック炒め レシピ・作り方
材料（２人分）
- 茹でタケノコ １００ｇ
- 釜揚げ白エビ ５０ｇ
- ニンニク １かけ
- パセリ 少々
- 塩・胡椒 少々
- 醤油 少々
作り方
-
1
タケノコは薄切りにし、サッとゆでてあく抜きをする
ニンニクはみじん切りにする - 2 フライパンにオリーブオイルをひき、ニンニクを低温でじっくり香りが出るまで炒める
-
3
タケノコを入れ、少し表面に焦げ目がつく程度に炒める
ニンニクを焦がさないよう注意！ - 4 タケノコを端に寄せ、空いたところで白エビを炒めてから全体を混ぜ合わせ、塩・こしょうする
- 5 醤油を鍋肌から回しかけ、パセリを散らす
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- カテゴリ
- たけのこ
- 料理名
- タケノコの炒めもの
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