[バッラリーニ公式]アスパラガスの目玉焼きのせ レシピ・作り方
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- 約15分
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鮮やかなグリーンが食卓を彩るアスパラガスが主役の卵料理をご紹介。半熟の黄身とチーズが濃厚なソースになってコクのある味わいに。トーストやベーコンを添えて朝食にも。
材料（2-3人分）
作り方
- 1 アスパラガスは固い部分(下1cm程度)を切り落とす。皮の固さが気になる場合はさらに軸の皮部分をスライサーで取り除く。
- 2 フライパンにオリーブオイルを入れ、中火にかける。アスパラガスを入れ、オリーブオイルをからめるようにしながら焼く。
- 3 フライパンを弱火にして、バターを加える。バターが溶けたら、塩・黒こしょうをかける。アスパラガスの上に卵を割って落として加熱する。半熟の状態で火を止める。
- 4 パルメザンチーズとタラゴンもしくはパセリをかけて完成。
関連情報
- 関連キーワード
- バッラリーニ ヴィピテーノ ワンパン料理 簡単朝ごはん 卵料理
- 料理名
- アスパラガスの目玉焼きのせ
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ツヴィリング J.A. ヘンケルス楽天市場店の公式レシピ。素材のおいしさを引き出すストウブのホーロー鍋を使った料理をはじめ、作りやすくておいしいレシピをご紹介。また、毎日の料理作りや食事の時間が楽しいものになるトピックをお届けします。1731年にドイツで創業したツヴィリングは、毎日の食事と食を通じた人とのつながりを大切にしたキッチン用品を生み出しています。様々な国の食文化も大切にしています。
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