[ストウブ公式]白菜とサーモンの無水シチュー レシピ・作り方
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- 約1時間
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冬においしい白菜とサーモンを使った簡単シチューをご紹介。生クリームと白菜の水分で煮込む無水調理で、サーモンの旨味がたっぷり溶け込んだ優しい味わいの一皿に。
材料（4-6人分）
作り方
- 1 生鮭は皮と骨を取り除き、薄くそぎ切りにする。塩（少々）を振り15分ほどおき、水分を拭き取る。
- 2 白菜の間に生鮭をはさみ、7cm程度の長さにカットし、ココットに敷き詰めて塩を振る。
- 3 蓋を開けたまま中火強で加熱する。蒸気が出たら蓋をして中火弱〜弱火で25分、火を止めて10分余熱で火を入れる。
- 4 生クリームを回し入れて、鍋をまわして野菜の水分と混ぜ合わせ、弱火で温める。
- 5 お皿に盛り、パセリを飾る。お好みで塩こしょうをふる。
関連情報
- 関連キーワード
- ストウブ ラウンドココット クリームシチュー 旬食材 簡単レシピ
- 料理名
- 白菜とサーモンの無水シチュー
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ツヴィリング J.A. ヘンケルス楽天市場店の公式レシピ。素材のおいしさを引き出すストウブのホーロー鍋を使った料理をはじめ、作りやすくておいしいレシピをご紹介。また、毎日の料理作りや食事の時間が楽しいものになるトピックをお届けします。1731年にドイツで創業したツヴィリングは、毎日の食事と食を通じた人とのつながりを大切にしたキッチン用品を生み出しています。様々な国の食文化も大切にしています。
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