オシャレ気分の人参ムース レシピ・作り方

オシャレ気分の人参ムース
  • 約10分
  • 300円前後
ぐるもん
ぐるもん
簡単なのに、オシャレ感のある一品。冷蔵庫で3、4日の保存もできます。

材料(4人分)

作り方

  1. 1 人参を適当な大きさに切って、レンジで5分ほど加熱します。
  2. 2 ミキサーに、人参、牛乳、生クリームを入れて混ぜます。
  3. 3 塩、胡椒、お湯で溶かしたコンソメとゼラチンを入れて、さらに混ぜます。
  4. 4 型に流し入れ、冷蔵庫で冷し固めたら出来上がりです。

きっかけ

レストランで食べた前菜の一品の再現を目指しました。

おいしくなるコツ

人参はラップで包んで5分ほど加熱したあと、布巾に包んで2分ほどおいておくと、ムラなく熱が通ります。 盛り付けには、レッドペッパーやパセリ、レモンを添えると色味がキレイです。

  • レシピID:1910017602
  • 公開日:2021/08/08
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