大根のそぼろあんかけ レシピ・作り方

作り方

1. 1 大根は、２センチ幅の輪切りにして、皮を剥く。
2. 2 鍋にお湯を沸かし、大根を茹でて、煮こぼす。
3. 3 鍋に、水とおでんの素を入れ、２の大根を入れ、中火で煮る。
4. 4 鷄ひき肉に３の煮汁を、大さじ１〜２をいれ、生姜のすりおろしも入れ、混ぜる。
5. 5 ３が、沸騰したら、４を入れ、肉が塊にならないように混ぜ合わせる。
6. 6 アクを取り、大根が、柔らかくなるまで、弱火で煮る。
7. 7 大根が柔らかくなったら、火を強め、水溶き片栗粉を入れ、一煮立ちさせたら、出来上がりです。