【サクふわ!!】アスパラと帆立のフリット レシピ・作り方

【サクふわ!!】アスパラと帆立のフリット
  • 約1時間
モコジロー
モコジロー
衣にイースト菌を混ぜてフワッとした揚げ上がりに!アスパラ、帆立以外にも色んな具材に使えます!

材料(2人分)

作り方

  1. 1 ボウルにイースト、薄力粉を加え、38度ほどに温めた水を注ぎ10分ほど常温で放置する
  2. 2 イーストがぷくぷくと発酵したら混ぜ合わせ衣を作る
  3. 3 油を170度に熱し、アスパラとホタテに薄く衣をつけ揚げる

きっかけ

立派なアスパラをもらったので色んな食べ方を試したウチの一つ

おいしくなるコツ

油の温度は高すぎず、低すぎず、そして一気に揚げないよう注意!油の温度が下がってさっくりした衣になりません。

  • レシピID:1910017067
  • 公開日:2021/06/04
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カテゴリ
アスパラ料理のちょいテク・裏技天ぷら春のおもてなし料理ホタテ
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