スナップえんどうの下ごしらえ レシピ・作り方
材料（２人分）
- スナップえんどう ２０個
- 塩 ひとつまみ
作り方
- 1 スナップえんどうのヘタを折りながら、筋も取ります。
- 2 ヘタの反対側からも、内側の筋を取ります。
- 3 お湯を沸かし、塩を入れ、スナップえんどうを、２分ほど茹でたら、ザルにあげて、水で冷やします。
- 4 水気を切り、キッチンペーパーで拭いておけば、冷蔵庫で、２日くらい、日持ちします。
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