旨みたっぷり！牡蠣の炊き込みご飯！ レシピ・作り方
材料（4人分）
- 米 2合
- 生牡蠣 1パック
- ☆出汁 250cc
- ☆醤油 大さじ2.5
- ☆酒 大さじ2
作り方
- 1 牡蠣は塩水に入れふり洗いをして汚れを落とし、ざるに上げておく。
-
2
☆を鍋に入れ沸騰させる。
沸騰したら、牡蠣を鍋に入れ2分程茹でる。茹で過ぎると固くなるので牡蠣だけざるにあげる。
- 3 研いだ米に2の茹で汁を入れ、通常通りに炊く。炊き上がったら牡蠣を入れ10分程蒸らす。
- 4 蒸らしたご飯を軽くかき混ぜ、茶碗に盛って出来上がり。
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