ラム酒香る♪大人のダックワーズ レシピ・作り方

作り方

1. 1 卵白4個をボールに入れて泡立てる。グラニュー糖を2回くらいに分けて入れて、角が立つくらいしっかりしたメレンゲを作る。
   アーモンドプードルと粉砂糖をふるって加えて、さっくり混ぜる。

   

2. 2 バニラエッセンスも加えて、クリーム状になったら、絞り袋に入れて、クッキングシートの上に楕円形に絞り出していく。
   150度に予熱しておいたオーブンで、15分焼く。

   

3. 3 【ラムレーズンクリーム】
   ボウルに卵白1個とグラニュー糖を入れて泡立て、しっかりしたメレンゲを作る。

   

4. 4 柔らかくしたバターを加えてよく混ぜる。ラム酒を加えて混ぜる。

   

5. 5 ラムレーズンを入れて、クリームと混ぜ合わせる。

   

6. 6 ダックワーズの生地が焼けたら、取り出して冷ます。

   

7. 7 生地にラムレーズンクリームを挟んでサンドする。
   冷蔵庫で冷やしたら、ラム酒香る大人のダックワーズの出来上がり♪

   

8. 8 お皿に盛り付けて、粉砂糖を少し振るえば、お店のお菓子みたいな仕上がりになります♪