ラーメンのトッピング味付け卵 レシピ・作り方

作り方

1. 1 小さめの鍋に卵を入れて、水から火にかける
   
   水から火にかけながら箸でたまごを回すと黄身が真ん中にきます

   

2. 2 鍋が沸騰したら６分でザルにあけ、冷水を三分かけながす
   
   六分で半熟
3. 3 ジップロックにしょうゆ、創味シャンタン、めんつゆを入れる
4. 4 たまごの殻を全て剥き、ジップロックに入れる
   
   タッパーだとたくさんの浸け液が必要になるのでジップロックがおすすめ
5. 5 たまごをジップロックに入れた後で50度くらいのお湯を入れ、ジッパーをしめる
   
   熱湯だと冷蔵庫に入れる前に粗熱を取るのに時間がかかるので、お湯の温度は50度くらいでいいです
6. 6 粗熱をとったら冷蔵庫に入れ、一晩おいたら完成