茹でない！冷凍うどんのカルボナーラ レシピ・作り方
材料（1人分）
- 冷凍うどん 1玉
- 好きな具材 1人分
- オリーブオイル 大さじ1
- にんにくみじん切り（なくてもOK） 1片 or 半片
- 豆乳 or 牛乳 150ml
- コンソメの素 小さじ1 or キューブ1個
- パルメザンチーズ 大さじ1 or 大さじ2
- ブラックペッパー 少々
- 卵黄（なくてもOK） 1個
作り方
- 1 冷凍うどんは500Wで4分レンチンする
-
2
野菜などの具材を切る（今回は人参とこかぶを使用）
※根菜系はラップして2分程度レンチンすると炒める手間を省けます -
3
フライパンにオリーブオイル大さじ1とにんにくを入れ、弱火で香りを引き出す
- 4 にんにくの香りが立ってきたら、中火にし、具材を入れて軽く炒める
-
5
弱火にして、冷凍うどん、豆乳（牛乳）、コンソメの素を追加してほぐしながら混ぜ合わせる
※豆乳は高熱にするともろもろになるので気をつけてください -
6
パルメザンチーズを入れ、とろっとしてくるまで混ぜ合わせる
- 7 お皿に盛り付けたら、真ん中に卵黄のみを落とし、ブラックペッパーをお好みで振りかけて完成
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