お店の味！手羽元おでん。 レシピ・作り方
材料（5人分）
作り方
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1
昆布を切って1時間程度水につけておく
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2
大根、ニンジンを切って柔らかくなるまで下茹でする
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3
手羽元を下茹でして、氷水につけ粗熱をとる。大量の灰汁と余計な油が出てきます。下茹ですることで鶏肉のくさみをとります
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4
大根、ニンジン、手羽元、生姜を入れて1時間程度煮込みます。必ず弱火でトロトロと。沸騰させるとスープが濁ります。最後にむすび白滝、お好きな練り物、ゆで卵を入れて一晩おいたら完成。
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