ポテトニョッキを菜の花と挽肉のトマトソースで レシピ・作り方

作り方

1. 1 菜の花をサッと水洗いします。

   

2. 2 真ん中で切り、上下の部分ごとに分けておきます。

   

3. 3 熱したフライパンにオリーブオイルを引き、ひき肉を炒めます。塩コショウを振り、挽肉に下味をつけます。挽肉がおおよそ焼けたら、菜の花の下の部分（茎）を入れ、炒めていきます。

   

4. 4 菜の花の茎にも火が通ったら、葉の部分を入れ、炒めます。

   

5. 5 これくらい火が通ったら…

   

6. 6 フライパンから、一旦菜の花を取り出します。

   

7. 7 お箸で取ると、取りやすいです。

   

8. 8 挽肉だけになったフライパンに、トマト缶をあけます。中火で火を入れ、木べらなどでトマトの塊をなるべく潰していきます。同時に、ニョッキを茹でましょう。

   

9. 9 茹で上がったニョッキを、フライパンに入れます。

   

10. 10 どけておいた菜の花も一緒に入れて、オレガノ、バジル、パセリを振りかけ、まぜまぜ。

    

11. 11 お皿に盛り付け、いただきます(*´∀｀*)