茄子とツナのパスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1 茄子は水洗いして、水を切り…

   

2. 2 1本は輪切り、1本はくし切りにします。

   

3. 3 大きめのお鍋にたっぷりの水（分量外）と塩を入れ、沸かしておき、熱したフライパンにオリーブオイルを入れ、茄子を炒めます。お湯が湧いたら、パスタを入れ、茹で始めます。

   

4. 4 さらにツナを缶詰の汁ごと入れ、軽く炒めます。パスタが茹で上がる2分前くらいに茹で汁をおたま2杯ほどとり、フライパンに入れ、強火にしてフライパンを揺すって乳化させます。

   

5. 5 パスタが茹で上がったらお湯を切り、フライパンに入れて、4と絡ませます。できたら、お皿に盛って、ディルを振りかけ、いただきます(*´∀｀*)