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今日の献立にもう1品!厚揚げと豚肉の味噌煮込み レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2~3人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
今日の献立にもう1品!厚揚げと豚肉の味噌煮込み
  • 300円前後

扱いやすい豚のこま切れはとてもよく使います。
今回は和風に厚揚げと味噌味仕立てにしてみました。
ほっとする和食の一品です。

作り方

  • 1

    ねぎは斜めに切り、
    厚揚げは半分にして
    それを1cmくらいに切ります。
    豚肉も食べやすい大きさに切っておきます。

  • 2

    鍋にだしとねぎを入れ、
    火にかけます。
    沸騰したら、中火にし、
    豚肉を入れ、しゃぶしゃぶと色が変わるまで菜箸でまぜます。

  • 3

    厚揚げを加えて、酒、しょうが汁も加え、
    味噌をとかします。
    5分くらい中火で煮たら、
    片栗粉を水で溶いて加え、とろみをつけて出来上がりです。

きっかけ

冷蔵庫に厚揚げがあったので、簡単にできて、
夕飯にもう一品足せるようにと、作ってみました。

おいしくなるコツ

豚肉を入れてしゃぶしゃぶと優しくほぐすと、豚肉がかたまりにならず、柔らかく仕上がります。

レシピID: 1910006591

公開日:2015.03.21

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つくったよレポート 1件(1人)

  • 2018.11.03

    豚肉が足りなくてちくわを補いました。上品で温まる味で好きです!寒くなると嬉しい一品ですね。ご馳走様です!

    レポートありがとうございます。ちくわも美味しそうですね。
    私も今度してみます(*´▽`*)!

    お返事を見る

レシピへのコメント

関連情報

料理名
厚揚げと豚肉の味噌煮込み
料理用途
普段の料理 おつまみ
関連キーワード
厚揚げ豚肉こま切れ簡単

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