酸辣湯（サンラータン） レシピ・作り方
材料（５人分）
作り方
-
1
＜豚肉＞
１ｃｍに切る。
＜えのき＞
石づきを切り落とし、２ｃｍに切る。
＜豆腐＞
３×１×１の大きさに切る。
＜きくらげ＞
水に１０分浸してから、細切り。
-
2
鍋に、水１０００ｍｌ、酢１/４カップ、チキンスープの素大匙２、コショウ小匙１/２、塩１/４、濃口醤油大匙１を入れ、えのき、豆腐、きくらげを入れて加熱する。沸騰したら、豚肉を入れる。
- 3 アクが出てきたら、取り除く。弱火で５分煮てから、ごま油小匙１を加える。
- 4 お皿に盛り付けてから、お好みでラー油をかける。
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- サンラータン（酸辣湯）
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