ヘルシーでうまみたっぷり♪焼きエノキバーグ レシピ・作り方
材料（３～４人分）
作り方
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1
エノキはバラして、塩をまぶしてテフロン加工の小鍋などでこんがり焼きます。はじめはあまり動かさず、焦げ目がついてきたらひっくり返して炒めるとよいです。
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2
☆印の材料をボールに入れ、エノキが冷めたら刻んで、加え、よく捏ねます。捏ねたら３～４個にわけて丸く成形します。
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3
テフロン加工のフライパンに２を並べ、まん中をくぼませてから火をつけます。強めの中火で片面に焦げ目がついたらひっくり返します。
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4
ひっくり返したら酒をふり、蓋をして中火で蒸し焼きにして火を通します。
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5
加えた酒がなくなり、箸を刺してみて肉汁が透明になっていたら★印の調味料を加えて軽く煮絡めます。
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6
ハンバーグをお皿に盛った後、残ったタレを軽く煮詰めてハンバーグにかけます。
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関連情報
- 料理名
- ハンバーグ
たまま６１４
妊娠中のたままです。妊娠中って、体重が増えやすい・・・（T△T）でも、塩分と脂質控えめ、ごはん中心の食生活をしていると増えすぎないとか。
塩分・脂質控えめの、ヘルシーレシピをたくさん考えていきたいです♪
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