手作り肉まんの皮 レシピ・作り方
材料（２人分）
- ◆薄力粉 150ｇ
- ◆砂糖 15ｇ
- ◆塩 ひとつまみ
- ◆サラダ油 小さじ1
- ◆牛乳 80cc
- ◆ベーキングパウダー 小さじ1
- ドライイースト 1ｇ
- 打ち粉(薄力粉) 適量
作り方
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1
◆の材料とドライイーストをホームベーカリーに入れてパン生地コーススタート。
終了したら取り出して６等分にしたらきれいに丸めてベンチタイム15分。
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2
打ち粉をした台で丸めた生地をまず手で平たく潰し、麺棒を使い中心から外に向け広げる。中心が厚くなるように伸ばしていく。
-
3
具を包む。これは中身が餃子のあんなので餃子の形で。
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4
これは肉まん。うまく包めないけど真ん中でまとめてしっかり生地をくっつける。くっついてないと蒸したとき中身が出てくる。
-
5
生地より少し大きめくらいに切ったクッキングシートに生地を乗せて、温めた蒸し器に入れて弱～中火くらいで15～20分蒸したら出来上がり。
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- カテゴリ
- 肉まん
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an8eni-p2015/01/10 00:05
カスタードクリームまんを作りました♪
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