イカと里芋の煮物 レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
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1
里芋の皮を剥き、一口大の大きさにきったら塩をまぶして揉み、水でヌメリを流しておく。
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2
イカは内蔵をとりきれいに洗い、１cmくらいの輪切りに、足は２～３本づつに切っておく。
（今回はイカが小ぶりなため２杯使用してます。）
生姜は粗く千切りにしておく。
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3
鍋に薄くサラダ油をひいて、里芋とイカを同時に入れて軽く炒める。
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4
イカの皮の色が変わってきたら◆の調味料を入れて上から生姜を散らして沸騰したら蓋を閉めて15分弱火でコトコト煮る。
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5
煮てる途中下からすくうようにして返し、里芋に味を染み込ませる。ターナーなどでやると崩れにくい。
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