醤油麹で、たまごかけご飯 レシピ・作り方

醤油麹で、たまごかけご飯
micoドキンちゃん
micoドキンちゃん
新鮮な卵に、醤油麹を、混ぜ混ぜ~♪大人には、ぴりっと、わさびをプラス。お子様には、わさび抜きで♪

材料(1人分)

  • ご飯 1膳分
  • 1個
  • 醤油麹 大さじ1
  • さわび(チューブ) 1cm
  • 海苔 1/4枚
  • あれば、カイワレ 3~4本

作り方

  1. 1 ご飯の上に、海苔をのせる。

    *キッチンバサミで、細めに切りましたが、簡単に手で、ちぎっても◎
  2. 2 卵を割り入れて、
    醤油麹と、
    わさび、
    (あれば)カイワレを、
    のせたら、出来上がり。

    *わさびの量は、増やしても◎

きっかけ

新鮮な卵を、いただいたので、卵かけご飯に、ちょっとアレンジしてみようかなぁ~と。

おいしくなるコツ

醤油麹の、塩分濃さは、お好みの濃さ・量にするのが、おいしくなるコツかな。 わさび抜きでも、おいしいので、お子様や、辛みが苦手な方は、加えなくても◎

  • レシピID:1910004249
  • 公開日:2013/01/04
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カテゴリ
その他のごはん料理
料理名
醤油麹 卵かけご飯
micoドキンちゃん
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つくったよレポート(5件)

  • げんきノンタン
    げんきノンタン
    2014/03/29 13:58
    醤油麹で、たまごかけご飯
    醤油麹って買ったことがなくて、家にある塩麹を入れて食べました♪でも塩麹の写真切れてる…
    醤油麹だとより卵ご飯に合いそうですね^^またリベンジしますね~♪
  • みえ仔
    みえ仔
    2013/01/25 14:04
    醤油麹で、たまごかけご飯
    醤油麹が出来たらやってみたい一品でした!わさびがちょっと苦手なので、皿の端に少しだけ出して二口ほど試してみましたが、私にはちょっぴりがちょうど良いみたいです。
  • Polaris36
    Polaris36
    2013/01/09 16:35
    醤油麹で、たまごかけご飯
    こんにちは~(*^_^*)
    私も塩麹でご飯バージョン作ってるよ〜らきちゃんに去年お世話になってね!しょうゆ糀もまろやかで、わさびもツーンとして美味しかったよ♡
  • 梨ボー
    梨ボー
    2013/01/08 17:00
    醤油麹で、たまごかけご飯
    海苔なかったので海苔ふりかけをかけてみました^^しょうゆ麹と卵でウマウマな朝食でした~^^ごちそうさまです^^

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