切干大根とズッキーニの中華サラダ レシピ・作り方

切干大根とズッキーニの中華サラダ
micoドキンちゃん
micoドキンちゃん
栄養豊富な切干大根、煮物じゃないよ~♪歯ごたえのあるポリポリとした切干大根で、サラダ♪

材料(2~4人分)

  • 切干大根 30g
  • ズッキーニ 1/2本
  • シソ 4枚
  • @醤油 大さじ2
  • @酢 大さじ2
  • @砂糖 大さじ2
  • @ごま油 大さじ2

作り方

  1. 1 切干大根を、もみ洗いしたら、ぎゅっと、絞る。

    切干大根、案外汚れているので、水が透き通るくらいに、もみ洗いして下さいね。
  2. 2 シソは、千切りにする。

    ズッキニーを食べやすく切り、お湯で、お好みのかたさに茹でて、水気を切る。
  3. 3 切干大根、ズッキーニに、
    @印を加えて、和える。

    千切りシソを、加え、軽くて和えたら、出来上がり。

    レシピID:1910001932 の
    切干大根の中華サラダも、
    おすすめよ。

きっかけ

栄養豊富な切干大根、歯ごたえのある(ポリポリとした)切干大根で、サラダを作ろうと思って。

おいしくなるコツ

酢の量を増減して、酸味を微調節するのが、おいしくなるコツかな。

  • レシピID:1910003963
  • 公開日:2012/08/11
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カテゴリ
切り干し大根
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ズッキーニ 切干大根 切干大根サラダ シソ
料理名
切干大根 サラダ
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つくったよレポート(1件)

  • きのう何食べた?
    きのう何食べた?
    2024/08/08 08:07
    切干大根とズッキーニの中華サラダ
    ズッキーニ無くてきゅうりでσ(^_^;)ごま油の香りに酢でさっぱりポリポリ☆甘さがあるので甘党の家族喜んで箸進んでました♪加熱無しの切干大根も美味ですよね^ ^

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