夏野菜の梅塩麹和え レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 茄子とキュウリは小口または半月に切り塩でもむ。しんなりしたら絞り水気を切る。
- 2 *梅は種を取り除き包丁でたたき塩麹とよく混ぜ合わせる。
- 3 １と２をボウルに入れ、混ぜあわせる。
- 4 器に盛り付け食べる直前まで冷蔵庫に入れ冷やす。
- 5 鰹節を飾り出来上がり。
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