塩こうじアジの炙り焼きフレッシュ塩こうじソース レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 あじは鱗中骨を除き、短冊にしたら塩こうじをまぶし冷蔵庫で30分ほどねかす。
- 2 *でソースを作る。野菜はすべて荒くみじん切りにし、*の調味料で合わせる。
- 3 1をバーナーまたは串を刺し直火で炙る。（フライパンに皮目を下にして強火で10秒ほどあぶってもＯＫ）
- 4 3を冷蔵庫に5分ほど入れ食べやすい大きさに切り分ける。
- 5 あじを食べやすい大きさに切りサラに盛り付け2をかければ出来上がり。
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- カテゴリ
- あじ
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