ケン○ッキー風手作りフライドチキン レシピ・作り方
材料（２～５人分）
- 鶏胸 ２枚
- ＠卵 １個
- ＠薄力粉 大さじ４
- ＠プレーンヨーグルト 大さじ４
- ＠にんにく（すりおろし） １～２片
- ＠砂糖 小さじ１と１／２
- ＠塩 小さじ１と１／２
- ＠あらびきコショウ 小さ１／４～１／２
- ★薄力粉 大さじ１５
- ★塩 小さじ１
- ★オールスパイス 小さじ１／２
- ★あらびきコショウ 小さじ１／２
作り方
-
1
＠印を混ぜ合わせる。
ヨーグルトに漬け込むと、お肉が、やわらかくなるらしいのよねッ。
漬け液は、ヨーグルトの香りがするけど、食べると感じないよ。
-
2
火の通りと、味を染み込ませたいので、そぎ切りにする。
お好みで、余分な脂肪を取ったり、皮を取ったり、どうぞ。
-
3
＠印の中に、そぎ切りにした、鶏を入れ、２０分～漬け込む。
２時間漬け込みました
-
4
～衣を作る～
★印を混ぜ合わせる。
ビニール袋を使い、シャカシャカと振って混ぜました。
-
5
漬けた鶏胸肉に、★印の粉を、まぶす。
キッチンバサミで、袋を切リ開き、粉をまぶしました。
-
6
油で、中まで火を通し、キツネ色に揚げたら、出来上がり。
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- フライドチキン ケンタッキー チキン ケンタッキー風 ケンタッキーフライドチキン
- 料理名
- フライドチキン
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mimicc3にぃ12024/04/07 18:43
唐揚げ用の鶏肉で作ったので全体的に小さめです。柔らかくてスパイスの味がしっかりとして美味しいです。つけ置きの時間は次回はもう少し長くつける予定。 -
リンカママ2023/12/31 15:53
クリスマスに作りました！あっという間になくなりました。 -
きのう何食べた？2023/03/08 18:08
ヨーグルト→牛乳、塩→マジックソルトで代用し、揚げずにオーブンで焼きましたが、漬け置き効果で柔らかしっとりでした！手作りは安上がりでいいですよね(´∀｀*) -
タガトロ少佐2022/12/24 19:35
美味しくできました。本当ケンタみたいです。買ってきたの？って言われました。また作ります。
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