塩麹鶏のピカタ風 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 鶏むね肉は皮をのぞき、1口大のそぎ切りにする。塩麹をまぶし、よくもみこみ、1時間～1晩冷蔵庫でねかす。
- 2 １にこしょうと薄力粉少々をまぶし、溶き卵にくぐらせる。
- 3 熱したフライパンにオリーブ油をしき、弱火～中火で2を焼く。蓋をして両面やきめがつき、しっかりと火を通す。
- 4 添え野菜を飾り付けた器に盛り付け出来上がり。
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- カテゴリ
- その他の鶏肉
- 料理名
- 鶏肉のピカタ
うーたんレシピ
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