穂先に栄養豊富、アスパラ１本ベーコン巻きレシピ・作り方

Name: 穂先に栄養豊富、アスパラ１本ベーコン巻き
Yield: ２～３
Ingredients: アスパラ ５本; ベーコン（豚バラ肉でもＯ，Ｋ） ５枚; 塩 お好みで; あらびきコショウ 適量

アスパラは穂先が甘く栄養も（ルチン、アスパラギン酸）根元より多いらしく、丸々１本摂取したいので、丸ごと１本に、ベーコンを巻きつけました。

材料（２～３人分）

1 アスパラは、洗い、根元の硬い部分の皮を、包丁かピーラーで、むく。
2 洗って濡れたまま、ラップに包んで、６００ｗで１～１分３０秒加熱。時間は調節して下さいね。

ルチンは、水溶性の為、下ゆですると、溶け出してしまうみたいなのでレンジ加熱しました。
3 ベーコンを巻きつける。

写真の上が、豚バラ肉で巻いたもの。
下が、ベーコンです。ベーコンは、巻きにくいけど、豚バラは、巻きやすいよ。
4 フライパンに、適量の油を入れて、巻き終わりを下にして、焼く。

ベーコンに焼き色が付き、塩、コショウで味を調えたら、出来上がり。

ベーコンの塩分があるので塩は、お好みで、どうぞ。

アスパラの栄養を、丸々１本、摂取できたらいいなぁ～と。アミノ酸の一種であるアスパラギン酸を多く含むのが特徴、疲労回復や美肌に効果が。アスパラギン酸はアスパラガスの穂先に含まれている栄養成分らしいです。

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ヾ(*´д｀*)ノ゛
2023/02/27 22:25

写真が暗くてすみません。意外と楊枝なしでもベーコンが崩れなくてうまくできました☆味もおいしかったです^^
たーーーん
2022/03/23 18:15

ベーコンが短かったので爪楊枝で止めて焼きました。ベーコンの油があるのでそのままで焼いても充分ぽかったです！手軽に春を感じるのでまた作ります！
shimao0
2019/11/30 17:39

うっかり、切って出しちゃいました…

巻き巻き♡簡単♡美味しかったです♡♡
ゆぅみぃ
2018/02/10 09:01

ベーコン短いのしかなかったので、カットしてしまいましたが、簡単で、美味しく出来ました。