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風邪撃退!野菜たっぷりスープ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料4人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
風邪撃退!野菜たっぷりスープ

たっぷり野菜スープにとしょうがとレモン汁を入れて。体ポカポカ♪

作り方

  • 1

    白菜は乱切りに、芯と葉と分けておきます。にんじんは2,3mmのいちょう切りに。
    まいたけは食べやすい大きさにカット。

  • 2

    長ネギは、2cm弱の斜め切りに。ごぼうはささがきにカット。しょうがはすりおろししょうが小1/2分すっておきます。

  • 3

    水に白菜の芯を入れて沸かし、にんじん、ごぼう、まいたけを入れ少し火が通ったら、長ネギ、白菜の葉を入れます。

  • 4

    煮立ったらアクを丁寧にすくいます。アクをとったらすりおろししょうがと鶏がらスープを入れます。

  • 5

    中火で2,3分煮込んで出来上がり!いただくときにレモン汁を入れ、お好みで七味をふりかけて下さい。

きっかけ

風邪をひいたので。

レシピID: 1910001128

公開日:2011.02.02

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つくったよレポート 2件(2人)

  • 2013.03.14

    レモンをいれるなんてビックリしました

    風邪治りましたか?お大事にしてくださいね(^^)

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  • 2013.03.08

    刻みたまねぎやありあわせの野菜を加えてみました。

    野菜たっぷりでとっても美味しかったです。

    ねぎたっぷりであたたまりそうですね!!つくレポありがとうございました!

    お返事を見る

関連情報

料理名
野菜スープ

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