【幼児食】大人も一緒にヘルシー鶏つくね【鶏胸肉】 レシピ・作り方

作り方

1. 1 鶏胸肉1枚を用意します。
   皮を剥がします。
   ※鶏ミンチを買った方が早いですが脂肪分の鶏皮が含まれています。

   

2. 2 包丁で鶏肉を薄く開きます。

   

3. 3 小さめのダイス状にカットします。

   

4. 4 ぶんぶんチョッパーに移します。

   

5. 5 ミンチ状になるまで引きます。
   ※引く力が重たいのでフープロでもOKです。

   

6. 6 鶏ミンチをボウルに移します。

   

7. 7 ネギをみじん切りにします。

   

8. 8 ネギをボウルに入れます。
   ★を全てボウルに入れます。

   

9. 9 よく揉んで、つくねのタネを作ります。

   

10. 10 フライパンにオリーブオイルを敷きます。
    タネをゴルフボールの大きさにとって、フライパンに薄く潰して並べます。

    

11. 11 中火で焼きます。
    焼き目が付いたら裏返します。
    水20mlを入れて蓋をします。
    弱火で7分蒸し焼きにします。

    

12. 12 火が通ったらつくねを一度取り出します。

    

13. 13 フライパンの残った汁に●を全て入れます。

    

14. 14 中火で1分煮立たせます。

    

15. 15 …1分後。
    火を止めます。
    そこへ先ほど取り出しておいたつくねを入れて、両面にタレを絡ませます。

    

16. 16 しっかり色が付いたら完成です！