生栗から作るマロンクリーム レシピ・作り方

作り方

1. 1 栗は皮ごと1時間水に浸けておく。
2. 2 鍋に栗と、栗がかぶるくらいの水を入れ、中火で30分茹でる。
3. 3 そのまま冷ます。
4. 4 栗が触れるくらいまで冷えたら、半分に切ってスプーンで身を取り出す。
5. 5 栗200g、牛乳、砂糖をフードプロセッサーに入れ、なめらかになるまでよく混ぜる。
6. 6 鍋に入れて、弱火で鍋の底に薄く膜が張るまで火にかける。
7. 7 保存容器に入れてラップを密着させて冷蔵庫で冷やして完成！