夏野菜の卵丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1 ピーマンは縦半分に切り種をとり、みじん切りにします。
2. 2 茄子は5mmぐらいの角切りにし1分ぐらい水に
   浸しアク抜きをします。
   水気を切りざるにあげます。
3. 3 レンジ用耐熱容器にクッキングシートを敷き
   1~2と★と卵を入れかき混ぜ、軽くフタをしレンジで
   1分加熱します。
4. 4 3をかき混ぜレンジで40秒ぐらい加熱しかき混ぜます。
5. 5 お茶碗にご飯を盛り1分(1個当たり)加熱します。
6. 6 5に4をかけたら完成です。