牛すじ肉じゃが レシピ・作り方

作り方

1. 1 玉ねぎは串切り、人参は乱切り、じゃがいもは半分〜四割に。

   

2. 2 人参と玉ねぎと牛すじを先に似ます

   

3. 3 牛すじは下茹で済(レシピあります)と、白滝。

   

4. 4 玉ねぎ、人参、牛すじ、酒、砂糖を入れます

   

5. 5 浸かるくらいにお湯又は水を入れ、沸騰したら中火で８分。

   

6. 6 新じゃがいもはよく洗い、食べやすいサイズに。

   

7. 7 白滝はざっくり洗ってざっくり切ります。

   

8. 8 鍋に新じゃがいもを入れ５分加熱。中火で大丈夫です。

   

9. 9 白滝と醤油・顆粒出汁の素を入れ、ざっくり混ぜて５分加熱します。
   グラグラする必要はないので、中火で。

   

10. 10 火を止めて１時間放置。
    余熱で野菜に火が入るし、食べる前にも温めるので調理工程での加熱時間は短めです。
    色も味もよく染みました。

    

11. 11 盛り付けて召し上がれ〜
    ※豆乳ヨーグルトもつけました。