入れて煮るだけ！高野豆腐の簡単減塩煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1 高野豆腐は水につけて倍くらいの大きさになるまで戻し、よく水気を絞る。(戻し方は物によって違うので表記を見てください。)

   

2. 2 油揚げは熱湯を回しかけ、油抜きをする。

   

3. 3 高野豆腐と油揚げをそれぞれ4等分にする。

   

4. 4 チンゲン菜はよく洗い、長さ4センチに切る。人参は皮を剥き、厚さ3〜4ミリの輪切りか半月切りにする。舞茸は小房にほぐす。

   

5. 5 鍋に煮汁の材料●を沸かし、具材を全て入れる。
   弱火〜中火で蓋をして、10分煮る。
   (途中様子を見て具材を沈めて下さい。)

   

6. 6 ※具材に対して煮汁が少なく感じますが、すぐにしんなりするので大丈夫です。煮汁たっぷりにして飲みたいという方は増やしても◎
7. 7 煮汁と一緒に器に盛り付けて完成！