蓮根と水菜のシャキッとごまマヨ和え レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 蓮根は３㎜の輪切りにし、酢水につ ける。それを火にかけ、沸騰したら５分程度ゆでてザルにあげる。
- 2 水菜は５㎝程に切ってザルにのせ、上から熱湯を回しかける。熱湯をかける前に、葉と茎の部分をほぐして均等に混ぜておくと、後から和えやすい。
- 3 ボールにすりごまとマヨネーズを入れて混ぜる。そこへ冷めた1、2を加えて全体を和える。
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